牛尾巴鱼（广东称黄骨鱼，江浙称昂公鱼、汪刺鱼，四川称黄辣丁）的养殖高峰期，2015年整体价格不理想，造成2015牛尾巴鱼鱼苗投放量明显下降，甚至一度出现下苗断层的局面。2016年，珠三角市场的牛尾巴鱼整体存塘少，规格鱼6~8两的旧鱼，早经绝迹；4.5两--5.5两的新鱼供应也极为紧张，鱼价一路高企。牛尾巴鱼价格大好，不少养殖户赚到了钱，但养殖普通牛尾巴鱼的劣势（产量低，养殖时间长，卖价低等）越发明显，继续养殖牛尾巴鱼的养殖户，都纷纷转投放全雄牛尾巴鱼鱼苗及杂交牛尾巴鱼鱼苗。
普通牛尾巴鱼、全雄牛尾巴鱼 、杂交牛尾巴鱼，投苗怎么选？
病害：近亲易得病；频用药易产生抗药性。
长势：雄鱼比雌鱼个体大且生长快；瓦氏牛尾巴鱼比普通牛尾巴鱼个体大且生长快。
养殖周期：1年养1批（下水花）还是2年养3批（培好粗苗下塘）？
饵料系数：母鱼吃料不长？饵料系数越低肯定越赚钱 。
产量：产量越高，成本越低？
运输：不耐运输，鱼贩不积极，缺货时找你，不缺货不鸟你。
起捕：难捕捞，除了费用大，还会影响鱼的质量
市场：养市场好卖的。
卖价：鱼个体越大，价格越好。
归根到底，还是回归效益，能不能赚钱！能帮你赚钱的品种，才是好品种！
牛尾巴鱼3个品种的优劣比较
品种一：普通牛尾巴鱼
繁殖类型：自然繁殖或人工繁殖，近亲比例高
生长速度：雌雄各半，生长速度比较慢
优点：种苗便宜
缺点：养殖周期长；抗病能力低 ；不易捕捞；不耐养不耐运输
体型及体色:体型及颜色与鱼一样；体青黄色，具不规则的绿黄***带纹
肉质及营养:牛尾巴鱼肉质鲜嫩，营养价值高；肉洁白而且结实，口感好
市场:销售遍布全国，市场成熟
品种二：全雄牛尾巴鱼
繁殖类型：YY鱼（通过素性逆转技术，雌核发育产生的超雄牛尾巴鱼）与普通雌性牛尾巴鱼配对
生长速度：雄性率达98%，生长速度比较快
优点：成鱼整齐，身材好，毛毛鱼少；成鱼价格比普通牛尾巴鱼稍高（因为大鱼层数高）；有效避免近亲，病害少；比较耐运输
缺点：苗成本较高；不太易捕捞；投苗密度过密，易造成鱼炮头不大
体型及体色:体型及市场与普通牛尾巴鱼一样；而且因没有雌鱼（大肚子鱼）比普通鱼更受欢迎
肉质及营养:与普通牛尾巴鱼一样
市场:市场与普通牛尾巴鱼一样成熟，而且比普通牛尾巴鱼好卖，耐运输
品种三：杂交牛尾巴鱼
繁殖类型：瓦氏牛尾巴鱼（江黄颡）的雄鱼与普通牛尾巴鱼的雌鱼杂交配对，无近亲
生长速度：遗传了瓦氏牛尾巴鱼的基因，炮头大，长速快
优点：抗病能力强，***近亲， 养殖周期短， 性成熟周期长；耐运输
缺点：苗成本较高；体型鱼普通牛尾巴鱼有点区别，部分市场未能接受
体型及体色:与普通牛尾巴鱼比，体型差别不大，认真细看才可分辨：头部扁平，嘴巴呈现稍大的扁圆型，嘴稍尖；须***；尾端稍长；背肉及尾肉较厚；体色上，绿黄***带纹没有普通牛尾巴鱼明显
肉质及营养:集瓦氏牛尾巴鱼与普通牛尾巴鱼两者的优劣，肉感厚，肉质与营养均衡，口感一般
市场：杂交牛尾巴鱼，市场接受程度不一。四川，江浙，湖北，江西，东北，福建等省份都比较接受；但广东多年前推广过，市场反应不热烈
备注：
牛尾巴鱼生长速度较慢，常见个体重200～300g。牛尾巴鱼雄鱼一般较雌鱼大，雄鱼可达300--400克，雌鱼只有30-100克；而牛尾巴鱼雄鱼的长速明显比雌鱼快。瓦氏牛尾巴鱼又名江黄颡，分类上隶属于鲇形目，鲿科，牛尾巴鱼属，灰黄色，不具普通牛尾巴鱼的绿黄***带纹。通常瓦氏牛尾巴鱼的成体比牛尾巴鱼大三倍以上（2--2.5斤），生长速度快2.5倍左右，抗病力比普通牛尾巴鱼强。牛尾巴鱼与瓦氏牛尾巴鱼都具肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、少肌间刺等特点，但牛尾巴鱼肉洁白而且结实，味更鲜甜；瓦氏牛尾巴鱼肉粗且肥软，口感一般。
杂交牛尾巴鱼的头部扁平，嘴巴呈现稍大的扁圆型。而全雄牛尾巴鱼就和普通牛尾巴鱼一样体长，腹平，体后部稍侧扁；头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小；须4对，大多数种上颌须特别长；无鳞；背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声；脂鳍短小；体青黄色，大多数种具不规则的绿黄***纹；各鳍灰黑带黄色。普通牛尾巴鱼经过多年人工繁殖，易交叉近亲繁殖，所以病害多，易病变全雄牛尾巴鱼适当减低放养密度，适时分塘，可以解决炮头不大问题。杂交牛尾巴鱼，多年来在广东一直推广不开，可能与广东不青睐瓦氏牛尾巴鱼有关系？但是，今年杂交牛尾巴鱼备受热捧，广东的市场可能会被打开。图片
总结
看了这么多，还是不知道怎么选？依我的观点，普通牛尾巴鱼会慢慢淡出市场，即使市场对小黄骨（8钱到2两）有需求，养殖户可以把全雄鱼苗投放密些（***一定产量）养到2-3两头就销售。
从今往后，全雄牛尾巴鱼以及杂交牛尾巴鱼必定是养殖主流。针对不同地区的市场要求，养殖户可以搭配的养殖全雄牛尾巴鱼以及杂交牛尾巴鱼。例如：湖北、湖北、四川、江西、安徽、苏北等市场销售1.5--4两的成鱼比较多，这些地区适宜多养殖全雄牛尾巴鱼；广东、江浙、福建、上海、北京、天津、广西、东北等市场要销售3-6两的成鱼比较多，适宜多养殖杂交牛尾巴鱼。江浙及广东作为中国养殖牛尾巴鱼的两大区域，广东现在主要养殖全雄牛尾巴鱼，可以养殖部分杂交牛尾巴鱼；而江浙，虽然比较认可杂交牛尾巴鱼，但应多养殖点全雄牛尾巴鱼。
更有养殖户混搭养殖牛尾巴鱼，如何混搭？全雄牛尾巴鱼与普通牛尾巴鱼，各投放一半的种苗养殖；或者全雄牛尾巴鱼与杂交牛尾巴鱼，各养一半。这样，能把全雄牛尾巴鱼及杂交牛尾巴鱼的优势都发挥得淋漓尽致!!!
